Description
Les Cookies Citron Ultra sont des biscuits moelleux et parfumés au citron, parfaits pour une pause gourmande légère et rafraîchissante. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ils sont prêts en moins de 30 minutes. Idéals pour les goûters, brunchs ou desserts express, ces cookies sont un vrai rayon de soleil dans votre cuisine ! Une recette accessible à tous, même aux débutants.
Ingredients
🛒 Ingrédients (pour environ 20 cookies)
150 g de beurre doux, ramolli
120 g de sucre en poudre
1 œuf
Le zeste de 2 citrons non traités
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace (optionnel pour la finition)
Instructions
👩🍳 Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Crémez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange lisse et léger.
Ajoutez l’œuf, le zeste de citron, le jus de citron et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Formez des boules de pâte (environ 1 cuillère à soupe chacune) et placez-les sur la plaque, en les espaçant légèrement.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés, mais le centre encore moelleux.
Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
📝 Notes
Utilisez des citrons bio pour un zeste sans pesticides.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des graines de pavot.
Ces cookies se conservent 5 jours dans une boîte hermétique, ou peuvent être congelés crus en boules pour une cuisson à la demande.
Pour un effet plus citronné, ajoutez 1 goutte d’huile essentielle de citron (alimentaire uniquement).
Cette recette est parfaite à faire avec les enfants, tant elle est simple et rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 9 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 1,5 g