Description
📝 Cookies salés jambon & emmental
Ces Cookies salés jambon & emmental sont parfaits pour vos apéritifs, buffets ou pique-niques ! Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, ils offrent une délicieuse combinaison de jambon tendre et de fromage fondant. Faciles et rapides à préparer, ils séduiront à coup sûr petits et grands gourmands. Une recette conviviale, prête en moins de 30 minutes, à tester sans attendre !
Ingredients
🛒 Cookies salés jambon & emmental
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 œuf
80 g de beurre doux ramolli
100 g de jambon blanc en dés
100 g d’emmental râpé
2 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
(Optionnel) 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
👩🍳Cookies salés jambon & emmental
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf entier et mélangez de nouveau.
Ajoutez le jambon et le fromage : Incorporez les dés de jambon, l’emmental râpé et les herbes de Provence (si utilisées). Mélangez bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait pour lier la pâte si elle est trop sèche.
Formez les cookies : À l’aide de deux cuillères (ou avec les mains légèrement farinées), formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant un peu.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Notes
📝 Cookies salés jambon & emmental
Variez les plaisirs : Remplacez l’emmental par du comté, du cheddar ou un mélange de fromages râpés.
Ajoutez des graines : Pour une version encore plus gourmande et croustillante, saupoudrez vos cookies de graines de sésame ou de pavot avant cuisson.
Préparez à l’avance : La pâte peut se conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson.
Congélation : Les cookies cuits se congèlent parfaitement. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les quelques minutes au four doux.
Personnalisez selon vos envies : Ajoutez quelques olives noires hachées, des tomates séchées, ou même des dés de courgettes pour varier les saveurs !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif, Brunch, Snack
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 0,8 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 6 g