Description
Moelleuses, faciles et ultra gourmandes, ces crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat sont parfaites pour un goûter express ou un brunch sucré. Grâce au yaourt, la pâte est douce et légère, tandis que les pépites de chocolat fondent délicatement à la cuisson pour un résultat tout simplement irrésistible. Prête en moins de 20 minutes, cette recette va séduire petits et grands. À tester sans modération !
Ingredients
🧾 Ingrédients crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat
1 yaourt nature (125 g)
100 ml de lait
2 œufs
120 g de farine
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza)
50 g de pépites de chocolat noir (ou au lait selon préférence)
Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
👩🍳 Instructions crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat
Préparer la base :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le yaourt jusqu’à obtention d’un mélange homogène.Incorporer les sucres et le sel :
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.Ajouter la farine :
Versez progressivement la farine en fouettant, pour éviter les grumeaux.Délayer avec le lait :
Ajoutez petit à petit le lait tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.Finaliser la pâte :
Incorporez l’huile, puis les pépites de chocolat. Mélangez doucement.Repos (facultatif) :
Laissez reposer la pâte 10 minutes pour un résultat plus moelleux.Cuisson des crêpes :
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée ou huilée. Versez une louche de pâte, répartissez-la bien.
Faites cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et que les pépites aient fondu.Dégustation :
Servez chaud, nature ou avec des fruits, un filet de sirop ou une touche de chantilly.
Notes
💡 Notes & Conseils crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat
Version encore plus moelleuse : Utilisez un yaourt grec pour une texture ultra fondante.
Pas de pépites ? Cassez simplement une tablette de chocolat en petits morceaux.
Version sans lactose : Optez pour un yaourt végétal et du lait végétal (amande, avoine, soja).
Crêpes en avance : Préparez la pâte la veille, elle se conserve au frais 24 h.
Customisation gourmande : Ajoutez de la cannelle, de la noix de coco râpée ou des zestes d’orange pour varier les plaisirs !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Goûter, Dessert, Brunch
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 7 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g