Description
Le Croque-Monsieur Gratiné aux Lardons et Fromage de Chèvre est une version gourmande du traditionnel croque-monsieur français. Ce sandwich chaud associe des tranches de pain de mie dorées, garnies de jambon blanc, de lardons fumés croustillants, de fromage de chèvre fondant et d’une touche de crème fraîche, le tout gratiné au four pour une expérience culinaire réconfortante.
Ingredients
Pour 4 personnes : Le Croque-Monsieur Gratiné aux Lardons et Fromage de Chèvre
8 tranches de pain de mie de qualité
4 tranches de jambon blanc
150 g de lardons fumés
200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
8 tranches de fromage de chèvre
100 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre (facultatif)
Persil frais haché pour la décoration
Instructions
Préparation initiale :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Assemblage des croques :
Étalez une fine couche de crème fraîche sur une face de chaque tranche de pain de mie.
Sur quatre tranches de pain, disposez dans l’ordre : une tranche de jambon, une portion de lardons dorés, une généreuse couche de fromage râpé et deux tranches de fromage de chèvre.
Refermez avec les tranches de pain restantes, face beurrée vers l’extérieur si vous utilisez du beurre.
Cuisson et gratinage :
Placez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étalez un peu de crème fraîche sur le dessus de chaque croque et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le dessus soit doré
Si nécessaire, terminez la cuisson sous le grill pour obtenir une belle coloration dorée.
Service :
Parsemez de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Variantes de fromage : Pour une saveur plus douce, remplacez le fromage de chèvre par de la mozzarella ou du brie.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez assembler les croques jusqu’à 2 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
- Version végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des épinards pour une alternative sans viande.
- Sans four : Cuisez les croques dans une poêle chaude, en les pressant légèrement, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré des deux côtés.
- Prep Time: : 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: Environ 450 kcal
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 13g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 23 g