Description
Un dessert simple, crémeux et délicieusement fruité, parfait pour l’été ou à tout moment de l’année. Ce Flan aux Abricots est rapide à préparer, économique, et ravira toute la famille avec ses saveurs douces et ensoleillées. Idéal pour un goûter, une fin de repas légère ou un moment gourmand improvisé.
Ingredients
🛒 Ingrédients Clés pour un Flan aux Abricots
75 g de sucre
45 g de maïzena
1 gousse de vanille
2 oeufs
½ l de lait
10 abricots
Instructions
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Étape 2
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Étape 3
Dans une jatte mélangez la Maïzena etle sucre puis ajoutez les oeufs jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez à cette préparation le lait bouillant petit à petit sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 mn sans cesser de remuer.
Étape 4
Lavez les abricots et coupez-les en deux et tapissez-en le fond du moule.
Étape 5
Versez la préparation sur les abricots (sans la gousse de vanille) et mettre au four 40 mn.
Étape 6
Une fois le flan cuit, le sortir du four et mettre le four en position grill. Saupoudrez le flan de sucre et remettre le flan 3 mn le temps qu’il caramélise.
Notes
📝 Flan aux Abricots
Fruits alternatifs : Vous pouvez remplacer les abricots par des prunes, des pêches, des poires ou des fruits rouges.
Sans lactose : Utilisez du lait végétal (amande, avoine, soja).
Sans gluten : Remplacez la farine par de la maïzena ou un mélange sans gluten.
Conservation : Se conserve jusqu’à 3 jours au frais dans un contenant hermétique.
Version individuelle : Versez dans des ramequins pour des flans portions, réduisez la cuisson à environ 25-30 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 70 mg
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 6 g