Description
Le Fondant Citron-Mascarpone est un gâteau irrésistible qui allie la douceur du mascarpone à la fraîcheur du citron. Ce dessert moelleux et léger est idéal pour toutes les occasions. En moins de 30 minutes, vous obtenez un gâteau à la fois fondant et acidulé, parfait pour un goûter ou un dessert rapide. Avec une préparation simple et des ingrédients faciles à trouver, ce gâteau deviendra un incontournable de vos recettes de famille.
Ingredients
Fondant Citron-Mascarpone
200 g de mascarpone
150 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Le jus et le zeste de 2 citrons non traités
1 pincée de sel
Instructions
Fondant Citron-Mascarpone
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Préparez le moule : beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Mélangez le mascarpone et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez le jus et les zestes de citron, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid, selon vos préférences.
Notes
Fondant Citron-Mascarpone
Conservation : Ce fondant se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours, bien emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique.
Réchauffage : Si vous le servez le lendemain, passez-le au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver son moelleux.
Personnalisation : Vous pouvez ajouter des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles pour un côté encore plus fruité. Une touche de crème fouettée ou un glaçage au citron est aussi délicieux.
Vegan : Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez le mascarpone par du fromage végétalien ou de la crème de noix de coco, et utilisez un substitut d’œuf comme de la compote de pommes ou du lin moulé avec de l’eau.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 28 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 32 g