Comment faire un gâteau vraiment rapidement ?

Faire un gâteau rapidement, c’est avant tout une question d’organisation et de simplicité. Inutile de sortir le batteur électrique ou de salir plusieurs bols. Ce gâteau en 5 minutes avec 1 œuf est l’exemple parfait : tous les ingrédients se mélangent dans un seul saladier, sans repos ni technique compliquée. Il vous suffit de préchauffer votre four, de tout mélanger à la main, de verser dans un moule et d’enfourner. En moins d’une heure, vous avez un dessert maison prêt à être dégusté. C’est la recette idéale pour les débutants, les gourmands pressés ou les familles débordées.

Comment substituer les œufs dans un gâteau ?

Parfois, on se retrouve sans œufs, ou on souhaite éviter les produits d’origine animale. Heureusement, il existe plusieurs alternatives efficaces. Pour remplacer un œuf dans un gâteau moelleux, vous pouvez utiliser : ½ banane écrasée : elle apporte liant et douceur. 60 g de compote de pommes : parfaite pour les gâteaux légers. 60 g de yaourt nature : déjà présent dans la recette, il permet de renforcer la texture sans alourdir. 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau (à laisser gonfler 10 minutes). Chaque substitut donne un résultat légèrement différent, mais tous permettent de conserver une belle texture et un bon goût.

Puis-je utiliser un œuf au lieu de deux pour le gâteau ?

Oui, et c’est même tout l’intérêt de cette recette ! Beaucoup de gâteaux traditionnels exigent plusieurs œufs, mais ici, un seul suffit . Grâce à l’association du yaourt, de l’huile et du jus d’orange, la pâte garde une texture moelleuse et bien aérée. Le gâteau monte parfaitement, sans que l’on sente le manque d’un second œuf. Cela en fait une recette économique, pratique, et idéale quand on a peu d’ingrédients sous la main.

Pourquoi mettre un œuf dans un gâteau ?

L’œuf joue un rôle essentiel en pâtisserie. Il lie les ingrédients , donne de la structure et favorise la levée grâce aux protéines qu’il contient. Il contribue également au moelleux et à la légèreté de la pâte. Dans cette recette, même si on n’en utilise qu’un, l’effet reste optimal grâce à l’équilibre avec les autres éléments liquides. Résultat : un gâteau doux, fondant et bien levé… tout ça avec un seul œuf !

Gâteau en 5 minutes avec 1 œuf - Recette facile - Gourmet Recettes

Name: Gâteau en 5 minutes avec 1 œuf – Un dessert express, parfumé et moelleux !
Prep time: 5 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 œuf; 1 c. à café de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille; 100 g de sucre (1/2 tasse); Une pincée de sel; 120 ml d’huile végétale (1/2 tasse); 110 g de yaourt nature ou aromatisé selon votre goût (1/2 tasse); 180 ml de jus d’orange fraîchement pressé (3/4 tasse); 1 c. à soupe de levure chimique (env. 15 g); 250 g de farine (2 tasses + 1/4 tasse); Sucre glace pour la finition; Un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre

Description

Un gâteau en 5 minutes avec 1 œuf, simple, rapide et moelleux, parfait pour un dessert ou un goûter improvisé. Sa texture légère et son parfum d’orange en font une douceur idéale quand on manque de temps mais pas d’envie gourmande. Sans beurre, avec du yaourt et du jus d’orange frais, ce gâteau allie simplicité et saveurs fraîches.

Ingredients

Scale

🧾 gâteau en 5 minutes avec 1 œuf

1 œuf
1 c. à café de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
100 g de sucre (1/2 tasse)
Une pincée de sel
120 ml d’huile végétale (1/2 tasse)
110 g de yaourt nature ou aromatisé selon votre goût (1/2 tasse)
180 ml de jus d’orange fraîchement pressé (3/4 tasse)
1 c. à soupe de levure chimique (env. 15 g)
250 g de farine (2 tasses + 1/4 tasse)
Sucre glace pour la finition
Un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre

Instructions

👩‍🍳 gâteau en 5 minutes avec 1 œuf

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre, le sucre vanillé (ou l’extrait) et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture claire et légèrement mousseuse.
Ajoutez l’huile, le yaourt et le jus d’orange, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.

Notes

gâteau en 5 minutes avec 1 œuf

Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du jus de citron pour un goût plus acidulé.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes.
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Si vous n’avez pas d’œuf, remplacez-le par 60 g de compote de pommes ou ½ banane écrasée.
Utilisez un moule de taille adaptée pour éviter que le gâteau soit trop fin ou trop épais.

Prep Time: 5 minutes
Category: Dessert
Cuisine: Française

Nutrition

Calories: 280 kcal
Sugar: 20 g
Fat: 40 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 5 g