Description
Découvrez notre recette magique de gâteau nuage sans farine, un dessert si léger qu’il fond littéralement dans la bouche ! Parfait pour les intolérants au gluten ou ceux qui cherchent un dessert digeste, ce gâteau aérien ne nécessite que 5 ingrédients de base. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font le dessert idéal pour les goûters improvisés ou les dîners élégants. Préparation en 10 minutes seulement !
Ingredients
Ingrédients (pour 6 personnes) gâteau nuage sans farine
4 œufs frais (bien séparer blancs/jaunes)
100g de sucre blanc
50g de maïzena (ou fécule de maïs)
1 c.à café de levure chimique
1 pincée de sel
Optionnel : 1 c.à café d’extrait de vanille ou zeste de citron
Instructions
Instructions étape par étape: gâteau nuage sans farine
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Monter les blancs en neige ferme avec le sel
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
Incorporer la maïzena et la levure
Ajouter délicatement les blancs en neige
Verser dans un moule beurré de 20cm
Cuire 25 min sans ouvrir le four
Laisser refroidir avant de démouler
Notes
✓ Utilisez des œufs à température ambiante
✓ Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson
✓ Pour vérifier la cuisson : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche
✓ Conservation : 2 jours au frigo sous film alimentaire
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert sans gluten
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 18g
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g