Description
Le gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat savoureux, coloré et ultra simple à préparer. Il marie à merveille des légumes fondants, du chorizo légèrement piquant et une touche de paprika fumé pour une explosion de saveurs en bouche. Ce plat convivial est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Facile, rapide et économique, il s’adapte aux saisons et à vos envies. Parfait pour varier des gratins classiques, tout en apportant une belle originalité à table.
Ingredients
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
2 pommes de terre moyennes
2 carottes
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon
150 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
20 cl de crème liquide
100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
1 cuillère à café de paprika doux fumé
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
👩🍳 Instructions
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Préparez les légumes : Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Émincez la courgette, le poivron et l’oignon.
Faites revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes pour les attendrir. Salez et poivrez légèrement.
Coupez le chorizo en rondelles (en retirant la peau si nécessaire) et faites-le revenir 2 à 3 minutes à sec dans une autre poêle.
Mélangez la crème liquide avec le paprika doux fumé.
Dans un plat à gratin, disposez les légumes en couches, en alternant avec le chorizo. Versez le mélange crème-paprika sur le dessus.
Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et les légumes fondants.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain frais.
Notes
📝 Notes
Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison : patate douce, aubergine, brocoli, etc.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème végétale ou du lait.
Le gratin se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelé en portions individuelles.
Ce plat peut aussi être préparé à l’avance et simplement réchauffé au four ou au micro-ondes.
Le paprika fumé apporte un goût unique, mais il peut être remplacé par du paprika doux classique si vous préférez.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g