Description
Une purée de patate douce ultra crémeuse, légèrement sucrée et délicieusement réconfortante. Parfaite en accompagnement d’un plat de viande, de poisson ou même végétarien. Une recette simple, rapide et idéale pour toute la famille.
Ingredients
1 kg de patates douces
20 cl de lait (ou lait végétal pour version vegan)
30 g de beurre (ou margarine)
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
Instructions
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le beurre, le lait chaud, la muscade, le sel et le poivre.
Écrasez à l’aide d’un presse-purée ou mixez pour une texture plus lisse.
Servez chaud avec un filet d’huile d’olive ou quelques herbes fraîches.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la crème végétale.
Ajoutez un peu de gingembre râpé pour une touche épicée.
Se marie parfaitement avec du canard, du poulet rôti ou des légumes grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Side Dish
- Cuisine: French
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g