Description
Ce Pain Brioché en 30 Minutes est une recette express, moelleuse et savoureuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Grâce à des ingrédients simples et une méthode rapide, vous pouvez préparer une délicieuse brioche maison sans temps de pousse prolongé. Une recette idéale pour les matins pressés ou les envies soudaines de douceur !
Ingredients
🧾 Ingrédients (pour 1 pain brioché)
250 g de farine T45
1 œuf
60 ml de lait tiède
30 g de sucre
40 g de beurre mou
1 sachet de levure boulangère express (5 à 8 g)
1 pincée de sel
1 c. à soupe d’arôme vanille ou fleur d’oranger
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Quelques gouttes de lait (pour diluer la dorure, optionnel)
Instructions
👩🍳 Instructions: Pain Brioché en 30 Minutes
Préparer les ingrédients secs :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.Ajouter les liquides :
Incorporez l’œuf, le lait tiède, et l’arôme (vanille ou fleur d’oranger). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.Incorporer le beurre :
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez à la main ou au robot pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.Former la brioche :
Façonnez la pâte en boule ou divisez-la en petites boules pour les disposer dans un moule. Couvrez d’un torchon propre.Temps de repos express :
Laissez reposer la pâte 10 minutes dans un endroit tiède (près du four en préchauffage par exemple).Dorer la brioche :
Mélangez un jaune d’œuf avec quelques gouttes de lait. Badigeonnez généreusement le dessus de la pâte.Cuisson :
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.Laisser refroidir légèrement :
Démoulez et laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Levure express obligatoire : Utilisez une levure boulangère instantanée pour éviter le temps de pousse classique. Vérifiez les indications sur l’emballage.
Personnalisation : Ajoutez des pépites de chocolat, des raisins secs ou du zeste d’orange pour varier les plaisirs.
Sans robot ? Aucun problème ! La pâte se pétrit facilement à la main.
Conservation : Ce pain brioché se garde 2 à 3 jours bien emballé ou peut être congelé en tranches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Boulangerie, Petit-déjeuner, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg