Description
Ces Pancakes au Yaourt Ultra sont incroyablement moelleux, faciles à préparer et prêts en moins de 20 minutes. Parfaits pour le petit-déjeuner ou un brunch en famille, ils se marient avec toutes vos garnitures préférées – du miel aux fruits frais. Une recette simple, rapide et délicieuse à tester d’urgence !
Ingredients
🛒 Pancakes au Yaourt Ultra
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
2 c. à soupe de sucre
60 ml de lait (ajustable)
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
👩🍳 Pancakes au Yaourt Ultra
Préparer la base :
Dans un grand bol, fouettez le yaourt avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.Incorporer les ingrédients secs :
Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez doucement à la spatule ou au fouet sans trop travailler la pâte.Ajuster la texture :
Versez le lait progressivement tout en mélangeant. La pâte doit rester épaisse mais coulante.Cuisson :
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
Faites cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.Servir chaud :
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées : fruits, sirop d’érable, chocolat fondu ou miel.
Notes
📝 Pancakes au Yaourt Ultra
Version sucrée ou salée : retirez le sucre pour une version salée avec fromage, herbes ou même bacon.
Sans lactose ? Utilisez un yaourt végétal et du lait d’amande, soja ou avoine.
Ajouts gourmands : ajoutez des pépites de chocolat, de la vanille ou des fruits directement dans la pâte.
Repos de la pâte (optionnel) : laisser reposer 5 à 10 minutes rend les pancakes encore plus moelleux.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 4 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 4 g