Description
Les pâtes crémeuses au poulet sont le plat réconfortant par excellence : simples à préparer, prêtes en 30 minutes, et incroyablement savoureuses. Une sauce onctueuse à base de crème et de parmesan enrobe parfaitement des pâtes al dente et du poulet doré à la poêle. C’est la recette idéale pour un dîner de semaine rapide ou un repas convivial en famille !
Ingredients
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
2 blancs de poulet
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
50 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
Sel, poivre (au goût)
1 pincée de muscade (facultatif)
Persil frais ciselé (pour la décoration)
Instructions
👨🍳 Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.Préparer le poulet
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre dans une grande poêle. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Salez et poivrez, puis retirez-le de la poêle.Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute. Incorporez ensuite la crème, le lait, une pincée de muscade et le parmesan. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.Assembler le tout
Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez les pâtes cuites. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.Servir chaud
Parsemez de persil frais et servez immédiatement avec un supplément de parmesan si désiré.
Notes
📝 Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou des courgettes pour une version plus complète.
Pour une version plus légère, utilisez une crème allégée ou du yaourt nature.
Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajoutez un peu de lait ou de crème au moment du réchauffage pour retrouver l’onctuosité.
Cette recette est parfaite pour recycler des restes de poulet rôti.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: par portion - estimation
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g