Description
Ces délicieux Roulés Feuilletés aux Pommes sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Une recette rapide, facile et parfaite pour un goûter, un dessert express ou un brunch gourmand. Avec peu d’ingrédients et un temps de cuisson court, cette pâtisserie maison ravira toute la famille !
Ingredients
1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)
2 pommes (Granny Smith ou Golden), pelées et tranchées finement
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sucre brun
1 c. à soupe de sucre blanc
1 c. à café de cannelle moulue
1 œuf (pour la dorure)
Sucre glace (optionnel, pour saupoudrer après cuisson)
Instructions
🍽️ Instructions: Roulés Feuilletés aux Pommes
Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparez les pommes : dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec le jus de citron, les sucres et la cannelle. Laissez mariner 5 à 10 minutes.
Découpez la pâte en 4 ou 5 bandes égales (selon sa forme).
Disposez les pommes sur chaque bande, en les chevauchant légèrement. Laissez un petit bord libre pour rouler facilement.
Roulez chaque bande sur elle-même comme un escargot.
Déposez les roulés sur la plaque, face roulée vers le haut. Badigeonnez-les d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
Enfournez pendant 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace si désiré. Dégustez tiède ou froid.
Notes
Pommes recommandées : Les variétés acidulées comme la Granny Smith donnent plus de contraste avec le sucre.
Variante : Ajoutez des raisins secs, des noix concassées ou un filet de caramel avant cuisson.
Conservation : Se conservent 1 jour à température ambiante, jusqu’à 3 jours au frigo. Peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
Réchauffage : 5 minutes au four à 150°C pour retrouver le croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg