Description
Découvrez notre Tiramisu Nutella sans Œufs : un dessert italien revisité pour plus de praticité sans sacrifier la gourmandise ! Cette version simplifiée élimine les œufs tout en conservant une texture onctueuse grâce au mariage du mascarpone et du Nutella. Parfait pour les occasions improvisées ou les cuisiniers débutants, ce tiramisu se prépare en 15 minutes et repose 4h au frigo pour un résultat fondant à souhait.
Ingredients
Ingrédients (Pour 6 portions)
250g de mascarpone (température ambiante)
200g de Nutella (ou pâte à tartiner chocolat-noisette)
200ml de crème liquide entière (bien froide)
24 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
200ml de café fort (froid, ou substitut sans caféine)
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
Variantes possibles :
Sans café → Lait chocolaté ou infusion vanille
Plus croquant → Noisettes concassées entre les couches
Instructions
Instructions Détaillées: Tiramisu Nutella sans Œufs
1. Préparation de la crème
Dans un saladier, fouetter mascarpone + Nutella jusqu’à homogénéité.
Monter la crème liquide en chantilly ferme (bol et fouets réfrigérés).
Incorporer délicatement la chantilly au mélange mascarpone avec une spatule.
2. Assemblage
Tremper rapidement les biscuits dans le café (1-2 sec max).
Alterner dans un plat :
Couche de biscuits
Couche de crème (½ mixture)
Répéter
Lisser la surface et couvrir de film alimentaire.
3. Finition
Réfrigérer 4h minimum (idéalement toute la nuit).
Au moment de servir, saupoudrer de cacao avec une passoire.
Notes
✅ Conservation : 3 jours au frigo (sans cacao ajouté à l’avance).
⚠️ Astuce texture : Pour des couches nettes, tasser légèrement les biscuits.
🔥 Variante estivale : Ajouter des framboises fraîches entre les couches.
⏱ Gain de temps : Préparer la veille pour un dessert prêt à l’emploi.
Pourquoi ça marche ?
Le mascarpone remplace avantageusement les œufs en apportant du crémeux.
Le café froid évite de détremper les biscuits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g