Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tartinez éventuellement une fine couche de crème fraîche sur la mie pour plus d'onctuosité.
- Ajoutez la charcuterie de volaille, puis l’oignon émincé.
- Recouvrez généreusement de tranches de fromage à raclette en les faisant légèrement chevaucher.
- Enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné, et que le pain soit croustillant.
- À la sortie du four, ajoutez les lamelles de cornichons et un tour de moulin à poivre. Servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez ajouter des rondelles de pommes de terre cuites sous le fromage pour une version encore plus complète.
Remplacez la crème par de la moutarde à l’ancienne pour plus de caractère.
Assemblez à l’avance mais enfournez au dernier moment pour conserver le croustillant du pain.