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Beignets au Nutella : La Recette Moelleuse, Croustillante et Ultra Gourmande qui Fait Craquer

Beignets au Nutella

Des beignets maison ultra moelleux et dorés, garnis d’un cœur fondant au Nutella. Une recette gourmande et réconfortante parfaite pour un goûter ou un moment festif.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 10 beignets
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte
  • 280 g farine T45 ou T55
  • 12 g levure de boulanger fraîche
  • 90 ml lait tiède
  • 1 œuf plus 1 jaune
  • 40 g beurre mou
  • 30 g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée sel
Garniture et finition
  • 180 g pâte à tartiner chocolat-noisette type Nutella
  • 50 g sucre en poudre pour saupoudrer
  • 500 ml huile neutre pour friture

Method
 

  1. Délayez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laissez mousser 5 à 10 minutes.
  2. Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs, le mélange lait-levure et le beurre. Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
  3. Couvrez et laissez lever 1h30 à 2 heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  4. Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez des cercles. Garnissez de pâte à tartiner et refermez avec un second disque en scellant bien.
  5. Laissez lever encore 30 à 45 minutes.
  6. Faites frire dans une huile à 170-180°C pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
  7. Égouttez sur du papier absorbant et roulez dans le sucre encore tiède avant de servir.

Notes

Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les beignets au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Servez tiède pour un cœur fondant irrésistible.