Ingredients
Equipment
Method
- Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en petits morceaux réguliers.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
- Ajoutez les œufs, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez les morceaux de pommes. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
- Activez le mode Dorer du Cookeo et laissez préchauffer la cuve.
- Déposez de petites portions de pâte dans la cuve chaude, en les espaçant suffisamment. Laissez cuire environ 3 à 4 minutes sur chaque face, jusqu’à ce que les beignets soient dorés et cuits à cœur. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en procédant par petites fournées pour éviter que les beignets ne se touchent.
- Une fois les beignets cuits, retirez-les délicatement de la cuve et servez-les encore tièdes, nature ou saupoudrés de sucre selon vos préférences.
Notes
Choisissez des pommes fermes, comme les Golden ou les Gala, et coupez-les en petits morceaux réguliers pour une cuisson homogène. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et sans grumeaux. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Préchauffez le Cookeo en mode Dorer avant de commencer et déposez de petites portions espacées dans la cuve. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en retournant délicatement les beignets avec une spatule. Procédez par petites fournées pour éviter qu’ils ne se touchent. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte ou réduire le sucre à 30-40 g pour une version moins sucrée. Les beignets sont meilleurs servis tièdes, avec ou sans sucre ajouté. Ils se conservent environ un jour à température ambiante et peuvent être réchauffés quelques minutes au Cookeo ou à l’airfryer.