Go Back
Bombes au Cheeseburger à l’Ail et au Parmesan

Bombes au Cheeseburger à l’Ail et au Parmesan

Ces bombes au cheeseburger à l’ail et au parmesan sont de délicieuses bouchées croustillantes garnies d’un cœur fondant au bœuf haché et cheddar. Faciles à préparer et ultra-gourmandes, elles sont parfaites pour un apéritif convivial, un dîner fun en famille ou une soirée match entre amis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 15 bombes
Course: Apéritif, Dîner
Cuisine: Américaine
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Farce au cheeseburger
  • 500 g bœuf haché 15-20 % de matière grasse recommandé
  • 1 pâte à pizza environ 400 à 500 g
  • 100 g cheddar râpé
  • 2 gousses ail haché finement
  • 50 g parmesan râpé
  • 1 œuf pour la dorure
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • 1 cuillère à soupe beurre fondu
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
Dorure ail-parmesan
  • 50 g beurre fondu
  • 1 gousse ail émincé
  • 2 cuillères à soupe parmesan râpé

Equipment

  • Poêle
  • Four
  • Pinceau de cuisine
  • Plan de travail
  • Emporte-pièce ou verre

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir le bœuf haché sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  3. Ajoutez l’ail haché, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire encore 2 minutes.
  4. Retirez du feu puis incorporez le cheddar râpé. Mélangez et laissez tiédir.
  5. Étalez la pâte à pizza sur un plan fariné sur environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
  6. Découpez des cercles de 8 à 10 cm de diamètre.
  7. Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.
  8. Refermez soigneusement les bords vers le centre pour former des boules bien scellées.
  9. Retournez les bombes, jointure en dessous, puis roulez-les légèrement entre vos mains.
  10. Mélangez le beurre fondu, l’ail émincé et le parmesan pour préparer la dorure.
  11. Badigeonnez généreusement chaque bombe avec la préparation ail-parmesan.
  12. Saupoudrez d’un peu de parmesan supplémentaire.
  13. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bombes soient bien dorées et croustillantes.
  14. Servez chaud avec une salade ou une sauce de votre choix.

Notes

Pour une version encore plus fondante, remplacez une partie du cheddar par de la mozzarella. Vous pouvez également cuire ces bombes en airfryer à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Pour une version plus légère, utilisez du bœuf maigre et une pâte complète.