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bouchons au roquefort faciles Simple

Bouchons au Roquefort Faciles

De délicieux bouchons apéritifs moelleux et dorés au roquefort et à l’emmental, prêts en moins de 25 minutes. Une recette rapide, gourmande et irrésistible parfaite pour les apéritifs, buffets ou brunchs improvisés.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 15 bouchons
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte à bouchons
  • 75 g roquefort émietté
  • 50 ml lait
  • 65 g farine de blé
  • 0.5 cuillère à café levure chimique
  • 25 g emmental râpé
  • 1 œuf
  • 25 ml huile d’olive

Equipment

  • Robot pâtissier
  • Saladier
  • Petite casserole
  • Moule à mini-muffins
  • Four

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement les moules à mini-muffins ou à bouchons.
  2. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le lait avec le roquefort émietté jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Laissez tiédir.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et l’emmental râpé. Ajoutez l’œuf battu et l’huile d’olive puis mélangez.
  4. Ajoutez progressivement le mélange roquefort-lait tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement fluide.
  5. Répartissez la pâte dans les alvéoles en les remplissant aux trois quarts.
  6. Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que les bouchons soient bien dorés et moelleux.
  7. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler puis servez tiède ou à température ambiante.

Notes

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées dans la pâte. Ces bouchons peuvent être préparés à l’avance et réchauffés quelques minutes au four avant de servir.