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Lardons fumés dorés dans une poêle sans matière grasse Cake Camembert et Lardons

Cake Camembert et Lardons Maison

Moelleux, gourmand et facile à préparer, ce cake salé au camembert et lardons est parfait pour un apéritif convivial ou un dîner rapide accompagné d’une salade. Une recette du terroir français, généreuse et réconfortante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 tranches
Course: Apéritif, Plat
Cuisine: French
Calories: 345
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base du cake
  • 200 g farine de blé
  • 3 piece œufs
  • 100 ml lait
  • 100 ml huile d’olive
  • 11 g levure chimique 1 sachet
Garniture
  • 150 g camembert coupé en dés
  • 150 g lardons de bœuf fumés substitution sans porc
  • 50 g gruyère râpé facultatif
  • sel, poivre, muscade à ajuster selon le goût

Method
 

  1. Faites revenir les lardons de bœuf fumés dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  4. Incorporez délicatement les lardons, les dés de camembert et le gruyère râpé. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez les lardons de bœuf par des champignons poêlés ou des noix concassées. Pour éviter que la garniture ne tombe au fond, enrobez-la légèrement de farine avant incorporation.