Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en fines rondelles ou lamelles puis faites-les revenir 2 à 3 minutes à la poêle. Égouttez-les.
- Fouettez les œufs avec le lait et l'huile. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes. Incorporez ensuite le fromage râpé et l'oignon si utilisé.
- Versez un peu de pâte dans un moule à cake puis alternez les couches de courgettes, jambon et pâte jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez avec du fromage râpé.
- Enfournez pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur. Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez tiède ou froid avec une salade verte.
Notes
Égouttez soigneusement les courgettes avant le montage pour éviter un cake trop humide. Délicieux tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.