Ingredients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis la farine, la levure et le sel.
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez bien.
- Beurrez un moule à cake, puis versez alternativement des cuillères de pâte nature et de pâte chocolatée. À l’aide d’une lame de couteau ou d’une baguette, faites des zigzags pour créer l’effet marbré.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une pâte homogène. Après l’ajout de la farine, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Pour un marbrage bien net, effectuez seulement un ou deux passages en zigzag avec une lame ou une pique. Le cake se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique et peut être congelé jusqu’à 3 mois.