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Clafoutis Ananas à la Vanille doré, tout juste sorti du four, servi dans un plat en céramique rustique sur une table en bois.

Clafoutis d’Ananas à la Vanille

Ce Clafoutis d’Ananas à la Vanille est une version exotique du classique dessert français. Il se compose d'une pâte légère et crémeuse, riche en vanille, qui enrobe des morceaux juteux d'ananas frais. Le résultat est un dessert doré, à la texture délicieusement fondante, idéal pour un repas de famille ou une occasion spéciale. Sa préparation est simple et rapide, demandant peu d'ingrédients et de temps.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: French
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 ananas mûr pelé, évidé et coupé en dés
  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre en poudre environ ½ tasse
  • 30 g de farine tout usage ¼ tasse
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 240 ml de lait entier 1 tasse
  • 120 ml de crème épaisse ½ tasse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
  • Un peu de beurre pour graisser le plat
  • Du sucre glace pour la décoration

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Beurrez généreusement un plat de cuisson rond ou ovale.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, la farine et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez légèrement les œufs. Ajoutez le lait, la crème et la vanille, puis mélangez.
  4. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu.
  5. Répartissez les morceaux d'ananas au fond du plat beurré, puis versez la pâte par-dessus.
  6. Enfournez pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.

Notes

  • Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou à température ambiante.
  • Il est tout à fait normal que le dessert retombe en refroidissant, cela fait partie de son charme rustique.
  • Pour une saveur plus intense, vous pouvez utiliser des gousses de vanille à la place de l'extrait.
  • Vous pouvez accompagner ce clafoutis d'une boule de glace à la vanille, de crème fouettée ou simplement d'un saupoudrage de sucre glace.