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Concombres Farcis au Thon : la recette fraîche, légère et ultra-gourmande prête en 15 minutes Concombres Farcis au Thon : la recette fraîche, légère et ultra-gourmande prête en 15 minutes Concombres Farcis au Thon : la recette fraîche, légère et ultra-gourmande prête en 15 minutes Concombres Farcis au Thon : la recette fraîche, légère et ultra-gourmande prête en 15 minutes Concombres Farcis au Thon : la recette fraîche, légère et ultra-gourmande

Concombres Farcis au Thon

Ces concombres farcis au thon sont une recette fraîche, légère et ultra-gourmande, parfaite pour les journées chaudes. Entre le croquant du concombre, le fondant du thon crémeux et la fraîcheur des herbes, ils offrent un repas sain et savoureux prêt en quelques minutes.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif, Déjeuner léger, Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Concombres farcis
  • 2 concombres moyens bien fermes
  • 220 g thon au naturel égoutté
  • 2 petits suisses ou 150 g de fromage frais léger
  • 1 échalote finement ciselée
  • 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche ciselée
  • 0.5 citron jus uniquement
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre du moulin

Equipment

  • Saladier
  • Cuillère
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Robot pâtissier

Method
 

  1. Lavez soigneusement les concombres puis coupez-les en deux dans la longueur.
  2. À l’aide d’une petite cuillère, évidez légèrement le centre des concombres sans percer la peau.
  3. Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le dans un saladier.
  4. Ajoutez les petits suisses puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Incorporez l’échalote ciselée, la ciboulette et le jus de citron.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez délicatement.
  7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.
  8. Remplissez généreusement chaque demi-concombre avec la préparation au thon.
  9. Lissez légèrement la surface avec le dos d’une cuillère pour une jolie présentation.
  10. Placez les concombres farcis au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
  11. Servez bien frais avec un peu de ciboulette supplémentaire si désiré.

Notes

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des dés d’avocat, quelques olives noires hachées ou une pointe de moutarde dans la farce. Vous pouvez également remplacer les petits suisses par du yaourt grec pour une texture plus légère.