Ingredients
Equipment
Method
- Faites cuire les courgettes entières à la vapeur pendant environ 20 minutes. Égouttez-les puis laissez-les tiédir.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis incorporez progressivement le lait en fouettant. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Étalez un peu de béchamel dans un plat à gratin. Enroulez chaque courgette dans une tranche de jambon puis disposez-les dans le plat.
- Nappez les courgettes avec le reste de béchamel puis parsemez généreusement de comté râpé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à obtenir un gratin bien doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir bien chaud avec une salade verte.
Notes
Égouttez soigneusement les courgettes après cuisson afin d'éviter un gratin trop liquide. Servez bien chaud avec une salade verte.