Ingredients
Equipment
Method
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoutez la farine tamisée puis versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu puis le rhum ou la fleur d’oranger si utilisé.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée.
- Versez une louche de pâte puis faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Réservez les crêpes sous un torchon propre pour qu’elles restent moelleuses.
- Étalez éventuellement une fine couche de pâte à tartiner sur chaque crêpe encore tiède.
- Déposez un Kinder Bueno au centre puis roulez la crêpe bien serrée.
- Faites fondre séparément le chocolat au lait et le chocolat blanc.
- Nappez généreusement les crêpes roulées de chocolat au lait puis ajoutez des filets de chocolat blanc.
- Parsemez immédiatement de noisettes concassées avant que le chocolat ne fige.
- Servez tiède pour profiter du cœur Kinder Bueno fondant.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des rondelles de banane ou une couche de pâte spéculoos avant de rouler les crêpes. Les noisettes torréfiées au four apportent un parfum encore plus intense et un croquant irrésistible.