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Croques façon burger à la raclette au Cookeo : le sandwich gourmand qui se prépare sans surveillance
Louise

Croques Façon Burger à la Raclette au Cookeo

Ces croques façon burger à la raclette au Cookeo associent du pain de mie croustillant, des steaks hachés juteux, du fromage à raclette fondant, des tomates, de l’oignon rouge et des cornichons. La sauce burger apporte une touche gourmande, tandis que le mode Dorer du Cookeo permet d’obtenir des croques bien dorés sans ajouter beaucoup de matière grasse. Une recette généreuse et facile à préparer pour un déjeuner ou un dîner convivial.
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Cook Time 11 minutes
Servings: 4 croques
Course: Déjeuner, Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 8 tranches pain de mie
  • 4 steaks hachés
  • 8 tranches fromage à raclette
  • 1 oignon rouge
  • 1 tomate
  • 8 rondelles cornichons
  • 4 cuillères à soupe sauce burger
  • 20 g beurre mou
  • poivre (facultatif)

Equipment

  • Cookeo Utiliser le mode Dorer pour cuire les steaks hachés et faire dorer les croques.
  • Spatule large Pour retourner délicatement les steaks et les croques.
  • Planche à découper Pour préparer les légumes.
  • Couteau Pour couper l’oignon rouge, la tomate et les cornichons.

Method
 

  1. Épluchez l’oignon rouge, puis coupez-le en fines rondelles. Lavez la tomate et découpez-la en rondelles régulières. Préparez également les cornichons.
  2. Lancez le mode Dorer du Cookeo. Déposez les steaks hachés dans la cuve chaude et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur. Poivrez si vous le souhaitez.
  3. Retirez les steaks de la cuve une fois cuits, puis réservez-les dans une assiette.
  4. Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie avec le beurre mou.
  5. Déposez 4 tranches de pain de mie sur le plan de travail, face beurrée vers le bas.
  6. Étalez 1 cuillère à soupe de sauce burger sur chaque tranche.
  7. Déposez une tranche de raclette sur chaque base de croque.
  8. Placez un steak haché sur chaque tranche de raclette.
  9. Répartissez les rondelles de tomate, d’oignon rouge et de cornichon sur les steaks.
  10. Déposez une nouvelle tranche de raclette sur chaque croque pour obtenir un intérieur bien fondant.
  11. Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes, face beurrée vers l’extérieur.
  12. Relancez le mode Dorer du Cookeo. Déposez les croques dans la cuve chaude, en procédant par fournées si nécessaire pour ne pas les superposer.
  13. Laissez dorer environ 3 à 4 minutes sur la première face, jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant.
  14. Retournez délicatement les croques avec une spatule large.
  15. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur l’autre face, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
  16. Retirez les croques avec précaution et servez immédiatement, bien chauds.

Notes

Pour obtenir un pain bien croustillant, préchauffez le Cookeo en mode Dorer avant la cuisson et ne superposez pas les croques. Choisissez des steaks d’épaisseur moyenne et retournez les sandwichs délicatement avec une spatule large. Évitez de mettre trop de tomate ou d’oignon pour ne pas détremper le pain. Pour une version plus légère, utilisez six tranches de raclette au lieu de huit, ajoutez davantage de crudités ou choisissez du pain complet. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte, de frites maison ou de cornichons supplémentaires. Les croques peuvent se conserver un jour au réfrigérateur et se réchauffer au Cookeo en mode Dorer ou à l’airfryer.