Ingredients
Method
- Coupez les pains à hamburger en deux et retournez-les afin que la mie soit à l’extérieur et la croûte à l’intérieur.
- Sur la moitié d’un pain, déposez une tranche de fromage pour croque-monsieur, une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage à raclette.
- Refermez le sandwich avec l’autre moitié du pain en gardant la mie vers l’extérieur.
- Aplatissez légèrement les croques avec la paume de la main ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme compacte.
- Tartinez l’extérieur du pain avec un peu de beurre afin d’obtenir une belle coloration dorée.
- Faites chauffer une poêle à feu doux et déposez les croques. Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que les fromages soient bien fondus.
- Coupez les croques en deux triangles et servez immédiatement.
Notes
Astuce vapeur : Si le pain dore trop vite, ajoutez une petite goutte d’eau dans la poêle et couvrez 30 secondes pour aider le fromage à fondre.
Variante montagnarde : Ajoutez une fine couche de confit d’oignons à l’intérieur.
Version végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des tranches de tomate.