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Fondant au Chocolat : Le Recette Ultime pour un Cœur Coulant Irrésistible

Fondant au Chocolat

Un fondant au chocolat intense avec un extérieur légèrement craquelé et un cœur ultra-coulant. Facile à réaliser, ce dessert gourmand est parfait pour impressionner avec un minimum d’effort.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir pâtissier 60-70 % de cacao
  • 150 g beurre doux plus pour le moule
  • 120 g sucre en poudre
  • 4 œufs à température ambiante
  • 50 g farine
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille facultatif
Pour servir
  • 1 cuillère à soupe sucre glace facultatif

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule rond et, si nécessaire, chemisez-le de papier cuisson.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre tiède et mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez la vanille si souhaité.
  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
  6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 18 à 22 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
  7. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède pour un cœur coulant parfait.

Notes

Pour un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Vous pouvez aussi ajouter un carré de chocolat au centre avant cuisson pour un effet encore plus gourmand.