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Gâteau aux Pommes à la Poêle Recette Facile

Gâteau aux Pommes à la Poêle (Sans Four)

Ce gâteau aux pommes à la poêle est une alternative simple et étonnamment moelleuse aux gâteaux classiques cuits au four. Les pommes légèrement caramélisées au fond de la poêle rencontrent une pâte douce et aérienne pour créer un dessert gourmand prêt en moins de 30 minutes. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert réconfortant sans allumer le four.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dessert, Snack
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base du gâteau
  • 3 pommes épluchées et coupées en rondelles
  • 80 g sucre roux pour la pâte
  • 3 cuillères à soupe sucre roux pour le caramel au fond de la poêle
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 20 g beurre pour graisser la poêle
  • 60 ml huile neutre
  • 150 ml lait entier
  • 150 g farine
  • 0.5 sachet levure chimique

Method
 

  1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en rondelles ou en fines lamelles.
  2. Beurrez le fond d’une poêle antiadhésive puis saupoudrez le sucre roux. Disposez les pommes en rosace pour créer une base caramélisée.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé et la levure chimique.
  4. Ajoutez l’œuf, l’huile puis le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Versez la pâte sur les pommes dans la poêle et couvrez.
  6. Faites cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit sèche.
  7. Retournez délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette plate puis remettez-le dans la poêle.
  8. Laissez cuire encore 10 minutes à couvert pour terminer la cuisson.
  9. Laissez tiédir avant de servir.

Notes

Astuce : Servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Variante : Remplacez les pommes par des poires ou ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte.
Conseil cuisson : Utilisez toujours un feu très doux pour éviter que le fond ne brûle avant que l’intérieur ne soit cuit.