Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux ou fines tranches.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les morceaux de pommes et la cannelle, puis mélangez doucement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace ou de cassonade avant de servir.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des amandes effilées ou des pépites de chocolat dans la pâte. Ce gâteau est délicieux tiède avec une boule de glace à la vanille.