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Flan Maison Pommes-Yaourt

Gâteau-Flan aux Pommes

Ce gâteau-flan aux pommes combine la douceur fondante des pommes et l’onctuosité d’un flan délicat. Facile et rapide à préparer, il séduit par sa texture double et son parfum subtil de vanille. Un dessert familial parfait pour toutes les occasions !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 5 pommes tranchées très finement
  • 2 gros œufs
  • 100 ml lait entier
  • 70 g farine
  • 50 g sucre
Ingrédients complémentaires
  • 25 g beurre fondu
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 cuillères à soupe vanille liquide inclut la substitution de l’Amaretto (sans alcool)
  • 1 pincée sel

Method
 

  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille.
  2. Ajoutez la farine mélangée à la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Pelez et tranchez finement les pommes, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
  4. Beurrez et farinez un moule à charnière de 20 cm, puis versez-y la préparation.
  5. Faites cuire 40 minutes à 200°C, puis laissez tiédir avant de démouler.

Notes

Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile. Les pommes doivent être très finement tranchées pour une texture parfaitement fondante. Ce dessert est encore meilleur légèrement tiédi.