Ingredients
Equipment
Method
- Disuelve los sobres de gelatina en el agua hirviendo, mezclando bien hasta que no queden grumos. Añade el agua fría y mezcla nuevamente.
- Vierte la preparación en un recipiente rectangular y refrigera durante 3 a 4 horas, hasta que esté completamente firme.
- Desmolda la gelatina y córtala en cubos pequeños y regulares. Reserva en el refrigerador.
- Coloca los 100 ml de agua fría en un recipiente, agrega la gelatina sin sabor y deja reposar durante 5 minutos. Después, caliéntala unos segundos en el microondas hasta que se disuelva, sin dejar que hierva.
- Coloca en la licuadora la leche condensada, la crema de leche, la leche entera y la leche en polvo. Añade la gelatina sin sabor disuelta y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Coloca los cubitos de gelatina de uva en un recipiente grande. Vierte encima la mezcla cremosa y remueve suavemente para distribuirlos sin romperlos.
- Pasa toda la preparación a un molde de rosca o savarín, distribuyendo los cubitos de manera uniforme.
- Lleva al refrigerador durante al menos 5 a 6 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que el postre esté bien firme.
- Sumerge brevemente la base del molde en agua tibia y desmolda sobre un plato grande. Decora con uvas frescas y unas hojitas de menta.
Notes
Para conseguir un bonito efecto mosaico, corta la gelatina de uva en cubitos del mismo tamaño y distribúyelos cuidadosamente por todo el molde antes de añadir la mezcla cremosa. Desmolda sumergiendo brevemente la base del molde en agua tibia. Puedes decorar con uvas moradas frescas y hojas de menta opcionales. La refrigeración final indicada es de 5 a 6 horas; también puedes dejarla toda la noche.