✅ 1. Préparez les pommes caramélisées
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez les pommes, le sucre, la vanille, la cannelle et le citron.
Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement caramélisées, mais encore en morceaux.
Laissez tiédir.
✅ 2. Préparez la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée.
Aplatissez légèrement avec un rouleau pour l’affiner.
Coupez-la en 6 bandes dans la longueur.
✅ 3. Montage des roulés
Répartissez une fine couche de pommes caramélisées sur chaque bande.
Roulez délicatement chaque bande sur elle-même comme un petit escargot.
Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.
Badigeonnez avec un peu du jus caramélisé de la poêle (si vous en avez).
✅ 4. Cuisson
Préchauffez le four à 190°C.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et feuilletés.
✅ 5. Finition
Laissez tiédir,
Saupoudrez de sucre glace,
Servez tiède : le feuilleté croustille et les pommes fondent… un vrai bonheur 😍
