Go Back
Pain Perdu Traditionnel doré, nappé de sirop d'érable et garni de baies fraîches.

Pain Perdu Traditionnel

Recette ultra simple du Pain Perdu Traditionnel : pain rassis imbibé d’un mélange lacté vanillé, doré au beurre pour un résultat moelleux à cœur et croustillant à l’extérieur. Le meilleur anti-gaspillage gourmand.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 7 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 13 minutes
Servings: 4 tranches
Course: Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine: Anti-gaspillage, Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients de Base
  • 4 tranches de pain rassis baguette, pain de mie épais ou brioche
  • 2 œufs
  • 200 ml lait entier ou demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé ou 1 c. à café d'extrait de vanille
  • Beurre pour la cuisson (1 noisette par tournée)
Suggestions d'Accompagnements (Optionnel)
  • Miel, sucre glace, caramel liquide, confiture ou sirop d’érable

Method
 

  1. Mélangez les œufs, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans un bol large jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse.
  2. Imbibez chaque tranche de pain dans le mélange, des deux côtés. Ajustez le temps selon que le pain est frais ou très rassis.
  3. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. Faites dorer les tranches 2 à 3 minutes par côté jusqu’à obtenir une surface caramélisée et croustillante.
  5. Servez immédiatement, nature ou avec l’accompagnement de votre choix.

Notes

Pour une version extra-moelleuse, remplacez la moitié du lait par de la crème. Le pain perdu cuit se congèle très bien et peut être réchauffé au grille-pain ou au four.