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Pâte à Gaufres Rapide et Moelleuse : Des Gaufres Dorées, Croustillantes dehors et Ultra Tendres Dedans

Pâte à Gaufres Rapide et Moelleuse

Une pâte à gaufres simple et rapide qui donne des gaufres dorées, croustillantes à l’extérieur et ultra moelleuses à l’intérieur, parfaite pour un moment gourmand en famille.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 gaufres
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 250 g farine
  • 2 œufs à température ambiante
  • 50 g sucre
  • 80 g beurre fondu
  • 400 ml lait entier
  • 11 g levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café extrait de vanille facultatif

Method
 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger doucement.
  3. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporez le beurre fondu refroidi et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
  6. Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.
  7. Versez une louche de pâte et laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
  8. Servez chaud avec les garnitures de votre choix.

Notes

Pour des gaufres encore plus légères, remplacez une partie du lait par de l’eau gazeuse. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère d’huile pour un résultat plus croustillant.