Ingredients
Method
- Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
- Épluchez, dégermez et hachez finement l’ail. Émincez la ciboule.
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile de sésame et l’ail pour obtenir une sauce homogène.
- Faites chauffer l’huile neutre dans une poêle ou un wok à feu vif.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes ses faces pendant 5 à 7 minutes.
- Baissez le feu et versez la sauce miel-soja sur le poulet.
- Laissez mijoter 3 à 5 minutes en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
- Retirez du feu lorsque le poulet est bien enrobé de sauce.
- Saupoudrez de graines de sésame et ajoutez la ciboule avant de servir.
- Servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Ajoutez du gingembre frais râpé pour plus de saveur ou remplacez le miel par du sirop d’érable pour varier. Ne cuisez pas la sauce à feu trop fort pour éviter qu’elle ne brûle. Vous pouvez mariner le poulet à l’avance pour intensifier le goût.