Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C si vous optez pour une cuisson au four.
- Travailler le fromage frais à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter la crème fraîche si désiré.
- Beurrer légèrement l’extérieur des tranches de pain avec du beurre pommade.
- Tartiner généreusement l’intérieur des tranches avec le fromage frais.
- Déposer une tranche de saumon fumé sur quatre tranches de pain. Ajouter un peu de fromage râpé au centre.
- Refermer avec les autres tranches (face beurrée vers l’extérieur).
- Cuisson au four : déposer sur une plaque, saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à dorure.
- Cuisson à la poêle : faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
- Servir immédiatement bien chaud.
Notes
Évitez le micro-ondes pour le réchauffage afin de préserver le croustillant du pain.
Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée pour une alternative plus économique.
Ajoutez quelques herbes fraîches ou un zeste de citron pour accentuer la fraîcheur.