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Roses des sables de Noël au chocolat : la recette simple et croustillante
Louise

Roses des sables de Noël au chocolat

Ces roses des sables de Noël au chocolat sont de petites gourmandises croustillantes et faciles à préparer, avec seulement trois ingrédients : des cornflakes nature, du chocolat au lait pâtissier et du beurre doux. Le chocolat fondu enrobe les céréales avant de figer au réfrigérateur, créant un délicieux contraste entre le croquant des cornflakes et la douceur du chocolat. Parfaites pour un goûter de Noël, elles se préparent sans cuisson et se partagent facilement.
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Prep Time 10 minutes
Repos au réfrigérateur 30 minutes
Servings: 12 roses des sables
Course: Confiserie de Noël, Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 80 g cornflakes nature
  • 40 g beurre doux
  • 200 g chocolat au lait pâtissier

Equipment

  • Plateau Pour disposer les roses des sables pendant leur prise au froid.
  • papier cuisson Pour empêcher les roses des sables de coller au plateau.
  • Casserole et récipient résistant à la chaleur Pour faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Saladier adapté au micro-ondes Pour faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes si nécessaire.
  • Grand saladier sec Pour mélanger les cornflakes avec le chocolat fondu.
  • Spatule Pour enrober les céréales sans les écraser.
  • Deux cuillères Pour former les petits tas de roses des sables.
  • Réfrigérateur Pour faire figer le chocolat pendant environ 30 minutes.

Method
 

  1. Recouvrez un plateau de papier cuisson. Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés.
  2. Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en mélangeant régulièrement, jusqu'à obtenir une préparation lisse et brillante. Laissez tiédir pendant 1 à 2 minutes.
  3. Versez les cornflakes dans un grand saladier sec. Ajoutez progressivement le chocolat fondu et mélangez délicatement avec une spatule pour enrober les céréales sans les écraser.
  4. À l'aide de deux cuillères, formez 12 à 15 petits tas légèrement bombés sur le plateau recouvert de papier cuisson.
  5. Placez le plateau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement figé.
  6. Décollez délicatement les roses des sables du papier cuisson et disposez-les dans des caissettes en papier ou sur un plateau de présentation.

Notes

Utilisez des cornflakes nature bien croustillants et un saladier parfaitement sec. Faites fondre doucement le chocolat avec le beurre, puis laissez tiédir 1 à 2 minutes avant de l'incorporer aux céréales. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas écraser les cornflakes. Formez des tas de taille régulière et laissez figer environ 30 minutes au réfrigérateur avant de les manipuler. Pour varier, remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir ou ajoutez des noisettes concassées, des fruits confits ou une pincée de fleur de sel. Conservez les roses des sables 3 à 4 jours dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.