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Roulés de Courgettes au Jambon et Fromage : la recette légère, gourmande et facile à réaliser

Roulés de Courgettes au Jambon et Fromage

De fines tranches de courgettes garnies d'une farce crémeuse au jambon et au fromage, roulées puis gratinées au four. Une recette légère, gourmande et parfaite en entrée, en plat léger ou à l'apéritif.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: French
Calories: 335
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 4 grandes courgettes
  • 200 g jambon blanc
  • 250 g fromage frais
  • 150 g fromage râpé
  • 1 gousse ail haché
  • 3 c. à soupe persil ou ciboulette ciselé
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • origan ou herbes de Provence
  • fromage râpé supplémentaire

Equipment

  • mandoline
  • Plat à gratin
  • Four
  • Saladier
  • Couteau

Method
 

  1. Coupez les courgettes en fines lamelles, badigeonnez-les d'huile d'olive puis faites-les précuire 5 minutes afin de les assouplir.
  2. Mélangez le fromage frais avec le jambon coupé en petits dés, la moitié du fromage râpé, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
  3. Étalez une fine couche de farce sur chaque tranche de courgette puis roulez-les délicatement. Disposez-les dans un plat à gratin.
  4. Saupoudrez avec le reste du fromage râpé, ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  5. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud avec une salade verte.

Notes

Précuisez légèrement les courgettes afin de les rendre souples et faciles à rouler. Servez bien chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt.