Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée bien froide et découpez-la en 4 rectangles égaux.
- Déposez une tranche de blanc de dinde ou de poulet sur chaque rectangle, puis une tranche de fromage, en laissant une marge sur les bords.
- Roulez délicatement chaque rectangle sur lui-même en serrant légèrement. Placez les roulés soudure en dessous sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les roulés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Mélangez la chapelure avec le beurre fondu et répartissez-la généreusement sur le dessus des roulés.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien gonflés et dorés.
- Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré, accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre.
Notes
Pour une version plus relevée, vous pouvez ajouter une fine couche de moutarde à l’ancienne sur la viande avant le fromage. Ces roulés peuvent aussi être découpés en bouchées avant cuisson pour l’apéritif.