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Salade Fraîcheur au Jambon et Concombre

Salade Fraîcheur au Jambon et Concombre

Cette salade fraîcheur au jambon et concombre est un plat léger et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes. Le croquant du concombre s’associe à la douceur du jambon et à une sauce onctueuse au yaourt et à la moutarde pour créer une salade simple, rapide et pleine de saveurs. Idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée estivale.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Appetizer, Dinner, Lunch
Cuisine: French, Healthy
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de la salade
  • 2 concombres coupés en rondelles ou en cubes
  • 4 tranches jambon blanc coupé en dés
  • 1 oignon rouge finement émincé
Sauce
  • 200 g fromage blanc ou yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
  • 0.5 citron jus uniquement
  • 1 cuillère à soupe aneth ou ciboulette ciselée
  • sel au goût
  • poivre au goût

Method
 

  1. Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles ou en petits cubes selon votre préférence.
  2. Si vous souhaitez une salade moins aqueuse, saupoudrez les concombres d'une pincée de sel et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire.
  3. Coupez le jambon en petits carrés et émincez très finement l’oignon rouge.
  4. Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc ou le yaourt grec avec la moutarde, le jus de citron et les herbes fraîches.
  5. Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  6. Ajoutez le concombre, le jambon et l’oignon dans le saladier et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
  7. Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour intensifier les saveurs.

Notes

Astuce : Ajoutez quelques graines de tournesol ou des noix de cajou concassées pour un supplément de croquant.
Variante : Remplacez le jambon par du poulet fumé ou du thon au naturel.
Suggestion : Servez avec une tranche de pain complet grillé pour un repas léger mais rassasiant.