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Salade Haricots Verts Tomates et Thon : La Recette Fraîche, Saine et Gourmande de l’Été

Salade Haricots Verts Tomates et Thon

Une salade fraîche, saine et équilibrée composée de haricots verts croquants, de tomates juteuses et de thon savoureux, le tout relevé d’une vinaigrette légère. Parfaite pour un repas estival rapide et gourmand.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Lunch, Salad
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salade
  • 600 g haricots verts
  • 450 g tomates
  • 240 g thon égoutté
  • 1 échalote facultatif
Vinaigrette
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique ou jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 5 g basilic ou persil frais

Method
 

  1. Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d’eau salée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
  2. Égouttez-les puis plongez-les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et conserver leur couleur.
  3. Lavez et coupez les tomates en quartiers, puis placez-les dans un saladier avec une pincée de sel.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre ou le jus de citron, le sel et le poivre.
  5. Ajoutez les haricots verts refroidis, le thon émietté et l’échalote finement coupée aux tomates.
  6. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  7. Ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Pour une version plus complète, ajoutez des œufs durs, des olives ou des câpres. Servez bien frais avec du pain grillé pour un repas équilibré.