Ingredients
Equipment
Method
- Coupez le melon en deux, retirez les graines, prélevez la chair puis découpez-la en cubes réguliers.
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux puis détaillez la chair en cubes ou en tranches. Arrosez-les immédiatement de jus de citron.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux ou utilisez des billes de mozzarella bien égouttées.
- Déposez le melon, les avocats et la mozzarella dans un grand saladier puis ajoutez les feuilles de basilic frais.
- Arrosez d'huile d'olive et du reste de jus de citron. Salez et poivrez légèrement puis mélangez délicatement.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir bien fraîche.
Notes
Préparez cette salade 15 à 30 minutes à l’avance afin que les saveurs se développent. Arrosez les avocats de jus de citron dès leur découpe pour éviter qu’ils ne noircissent. Ajoutez le basilic juste avant de servir pour préserver tout son parfum.