Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le pesto ou les herbes hachées. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étalez la garniture uniformément sur la pâte feuilletée en laissant une petite bordure libre. Recouvrez avec la seconde pâte et appuyez légèrement pour souder.
- Découpez la forme d’un sapin avec un couteau bien aiguisé, en gardant un petit rectangle pour le tronc. Retirez l’excédent de pâte.
- Coupez des bandes horizontales de chaque côté du centre sans le sectionner, puis torsadez délicatement chaque bande pour former les branches.
- Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez généreusement toute la surface du sapin.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien gonflé et doré. Laissez reposer quelques minutes avant de décorer et de servir.
Notes
Travaillez toujours avec une pâte bien froide pour un feuilletage optimal. Ne torsadez pas les branches trop serrées afin d’éviter que la garniture ne s’échappe. Servez tiède pour un résultat encore plus gourmand.