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Recette Tarte Coco façon Bounty : Le Duo Chocolat-Noix de Coco Irrésistible

Tarte Coco façon Bounty

La Tarte Coco façon Bounty est un dessert irrésistible qui marie le fondant exotique de la noix de coco à l’intensité d’un nappage au chocolat noir brillant. Avec sa base croustillante, son cœur moelleux à la coco et sa ganache onctueuse, elle revisite la célèbre confiserie en version maison élégante et gourmande.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Inspirée des saveurs tropicales
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 pâte brisée prête à dérouler
Cœur coco
  • 200 g noix de coco râpée
  • 150 g sucre en poudre
  • 200 ml crème liquide entière
Nappage chocolat
  • 200 g chocolat noir minimum 60% de cacao
  • 100 ml lait de coco
  • 15 g beurre pour la brillance

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond et faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
  2. Mélangez la noix de coco râpée, le sucre et la crème liquide jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Versez la garniture coco sur le fond précuit et enfournez 15 minutes jusqu’à légère coloration.
  4. Faites fondre le chocolat avec le lait de coco et le beurre à feu doux jusqu’à obtention d’une ganache lisse et brillante.
  5. Nappez la tarte chaude avec le chocolat fondu et lissez soigneusement.
  6. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Notes

Pour un fond plus croustillant, saupoudrez un peu de coco râpée sur la pâte avant d’ajouter la garniture.
La pâte sablée peut remplacer la pâte brisée pour un résultat plus biscuité.
Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.