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Ingrédients pour la Tarticlette – La Tarte Façon Raclette : pâte feuilletée, fromage à Raclette, pommes de terre cuites, charcuterie et ciboulette fraîche.

Tarticlette : La Tarte Façon Raclette

Une tarte ultra fondante et réconfortante inspirée de la raclette, avec une pâte croustillante, des pommes de terre tendres, du jambon savoureux et un fromage à raclette gratiné irrésistible.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 3 c. à soupe crème fraîche épaisse
Garniture
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches de jambon cru
  • 3 pommes de terre précuites
  • 220 g fromage à raclette
  • poivre noir
Finition (optionnelle)
  • 1 poignée ciboulette ou persil

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte et poivrez légèrement.
  4. Disposez les tranches de jambon blanc puis de jambon cru de façon homogène.
  5. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et répartissez-les sur la tarte.
  6. Ajoutez généreusement le fromage à raclette sur toute la surface.
  7. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré et la pâte croustillante.
  8. Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de servir. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches.

Notes

Vous pouvez précuire la pâte 10 minutes pour un fond encore plus croustillant. Pour une version végétarienne, remplacez les jambons par des champignons et des oignons confits.