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Tiramisu Estival au Melon, Jambon Sec & Fromage Frais : la verrine fraîche et raffinée de l’été

Tiramisu Estival au Melon, Jambon Sec & Fromage Frais

Une verrine fraîche et raffinée qui associe la douceur du melon, le caractère du jambon sec et une crème onctueuse au fromage frais et à la ricotta. Une entrée estivale élégante, idéale pour un apéritif dînatoire ou un repas d'été.
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Prep Time 20 minutes
1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 verrines
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 315
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1/2 melon (Cantaloup ou Charentais)
  • 150 g jambon sec (Prosciutto ou jambon de pays)
  • 250 g fromage frais nature
  • 100 g ricotta
  • 1/2 zeste de citron jaune
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • poivre noir fraîchement moulu

Equipment

  • Saladier
  • Spatule
  • zesteur
  • Couteau
  • 4 verrines

Method
 

  1. Mélangez le fromage frais avec la ricotta jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez le zeste de citron et une pincée de poivre puis mélangez de nouveau.
  2. Déposez une couche de melon dans chaque verrine, ajoutez une couche de jambon sec puis une couche de crème au fromage. Répétez les couches en terminant par la crème.
  3. Décorez avec quelques billes de melon, des morceaux de jambon sec et une feuille de menthe. Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir bien frais.

Notes

Préparez les verrines au moins 1 heure à l'avance pour permettre aux saveurs de se développer. Égouttez soigneusement la ricotta et le melon afin d'éviter un excès d'eau.