Ingredients
Method
- Faites cuire les œufs 9 à 10 minutes dans l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide avant de les écaler.
- Séparez les jaunes des blancs. Émiettez les jaunes et hachez les blancs.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde et la moitié des jaunes. Salez et poivrez.
- Coupez le jambon en petits dés, le concombre en cubes et les tomates en deux.
- Dans les verrines, disposez une couche de jambon, puis de concombre.
- Ajoutez une couche de crème mimosa, puis les blancs d’œufs hachés.
- Ajoutez une seconde couche de crème, puis terminez avec les jaunes émiettés et les tomates cerises.
- Parsemez de ciboulette et placez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Préparez ces verrines à l’avance pour que les saveurs se développent. Ajoutez les tomates et la ciboulette au dernier moment pour plus de fraîcheur.